Цената на шопската салата се изравнява с тази на свинското месо
Две седмици преди Гергьовден във Велико Търново цената на родната салата минаха 2 лв., показа проверка по магазини и земеделски щандове. Противно на очакванията зеленчуците да поевтинеят след Великден се случва тъкмо обратното. Поскъпва всичко, дори репичките, които преди седмица купувахме по три за лев, сега една връзка гони левчето. Зеленилото е на изчезване, няма подсигурен внос, тъй като миналата година имаше камари със салати, които отидоха на боклука, обясняват търговците.
Миналата есен беше дъждовна и салатата не се хвана, друга пък измръзна, отчитаме над 30 процента загуби, каза Янко Марков от Козаревец, който има голяма зеленчукова градина. В същото време липсва внос от Гърция, както минали години.
Лукът и чесънът вече надхвърля 1 лв. за връзката. Според Марков до празника на овчарите салатата, доматите и краставиците няма да поевтинеят, очаква се дори да поскъпнат. В момента килограм домати и краставици са по около 4-5 лв. Пълна заблуда е, че зеленчукът бил български, както пишат на табелите. Само вносен е, по това време нямаме домати и краставици у нас. След седмица-две ще излезе първата българска реколта от оранжериите, твърди Марков.
Изчезването на салатата се дължи и на факта, че миналата есен производителите засадиха малко салати, заради изхвърлената продукция преди това. Тя беше изкупена по 7 стотинки за бройката от борсите и търговските вериги, затова купувахме марулята по 5 броя за лев, допълва Янко. Тази ниска изкупна цена разочарова производителите и те наблегнаха на лука и репичките.
Да си кажем истината, напишете каква е главната причина за недостига на зеленчуци, вече няма кой да произвежда на село, младите заминаха в чужбина, а родителите остаряха. Аз съм изключение, останах в Крушето, за да продължа традицията, казва Гергана Сидерова. Затова ще ядем гръцки и македонски зеленчук, допълва тя.
При високите цени на доматите, краставиците, чушките (които гонят 5-6 лв. за килограм), олиото и сиренето, цената на шопската салата се доближава до тази на свинското – около 8 лева.
Все повече великотърновци купуват от непознатите доскоро за нашата трапеза салати – рукола, айсберг и радичио. В големите магазини те се продават нарязани и измити и улесняват домакините, а и придават изискан вид на масата.
Вася ТЕРЗИЕВА
