Първият ресторант за бързо хранене с пилешко меню вече отвори врата в центъра на старата столица. Заведението носи името „Chick Norriz“ и предлага в менюто си панирано пържено хрупкаво пилешко филе. „Отдавна исках да направя нещо, което досега във Велико Търново не е имало и което мисля, че ще предизвика интереса на жителите и гостите на старата столица и се надявам постепенно моят ресторант да се наложи в града“, споделя с усмивка собственичката Цветелина Косева. Обектът се намира на добра локация (встрани от театъра) и е идеален за посещения както от работещите в центъра по време на обедната почивка, така и вечер след работа, когато оттам домакинята може да осигури вкусна и топла вечеря за цялото семейство.
Името на ресторанта „Chick Norriz“ е изцяло идея на Цвети. „Исках такова име, което да отговаря на тематиката на предлаганото меню и да има някаква заигравка. И се спрях на това. Както се вижда, то е заигравка с името на кинолегендата Чък Норис, с когото имаме някои общи неща в характера. Аз също съм амбициозна, борбена и искам всичко на всяка цена. Обичам да постигам всичко, което си намисля, и отстоявам мнението си.
Това, което отличава „Chick Norriz“ от останалите ресторанти за бързо хранене не само във Велико Търново, но и от предлагащите пилешко меню в цялата страна обекти, е, че всички продукти са изцяло български. Пилешкото се доставя от Трявна готово, транжирано. Подправките и сосовете се приготвят от собственичката Цветелина и персонала на място. В ресторанта не се предлагат полуфабрикати, а предложенията от менюто са винаги пресни, топли, вкусни и поднесени с усмивка и много любов. „Български продукти и суровини, приготвени на място, които съчетават в себе си американската култура на ресторантите за бързо хранене. Това е целта, която съм си поставила, и се надявам това да е и тайната на нашия успех“, споделя Цветелина.
Интериорът на ресторанта е също по своему уникален. Войнствен наперен петел, въоръжен като американски каубой с пищови и самурайски мечове, посреща клиентите и предизвиква силно любопитството им. Собственичката споделя, че има идея в бъдеще да предостави една част от външното пространство около обекта на любителите на графити, като с техните творби ще бъдат организирани изложения. „Искам да дам възможност на графити общността да излезе на светло и да може да популяризира дейността си. Ученици и студенти ще могат да представят своите произведения. Обичам да развивам социална дейност извън кулинарията и това е част от тези мои начинания“, признава Цветелина Косева.
Амбициозната кулинарка обича предизвикателствата. Живяла е по света и познава тънкостите на много международни кулинарни кухни. Обича да експериментира. Жаждата непрекъснато да научава нещо ново и да се доказва я отвежда в седмия сезон на известното кулинарно риалити шоу„Мастър шеф“. „Обичам готвенето, защото при него не е нужно да се прикрепям към някакви строги рамки, а мога да проявявам творчество и импровизация“, обяснява Цветелина Косева.
Иван ГЕОРГИЕВ
