Чака се свинското да удари 12 лв./кг

Драстично поскъпване на свинското месо с до 50 % се очаква до края на годината. От бранша прогнозират цената да достигне 12 лв./кг. Скокът на свинското ще доведе до поскъпване и на останалите месни продукти, които традиционно присъстват на българската трапеза. През последния месец цената се е покачила между 25 и 30 %, а до есента може да скочи с още до 15 на сто, заяви животновъд от региона. “Умъртвяването на животните може да доведе до ликвидиране на сектора за дълъг период от време. Това означава загуба на работни места и поминък. Тогава ще разчитаме само на вносно месо”, допълва фермерът.
В момента в месарските магазини във В. Търново котлетите вървят по 7,50 лв./кг, а вратните пържоли се продават около 8,00 лв. В големите търговски вериги цената е по-ниска заради големите количества, които купуват, за да зареждат обектите си, но и там се очаква да има актуализация на цените.
Големите месопреработватели от областта отказаха коментар по-темата, но са категорични, че пораженията от африканската чума неминуемо ще доведат до покачване на цената на свинското месо. Поскъпването се очаква не само заради разпространението на заболяването у нас, но и заради огнищата на африканска чума по целия свят, което вече се отрази на крайната цена в редица държави. В Германия поскъпването е с 25 % и килограм кланично тегло достигна 1,70 евро. В Испания повишението е с близо 30 на сто. Затова няма как България да остане незасегната.
Въпреки че африканската чума по свинете не е опасна за хора в момента, търговците отчитат лек спад в продажбата на месо, но очакванията им са, че от септември отново ще има по-голямо търсене.
Весела БАЙЧЕВА