Милен Михов ще готви на празника на градинарската чорба в Златарица

Любимата си гозба от детските години ще сготви доц. д-р Милен Михов на Празника на градинарската чорба в Златарица. На 4 септември кметът Пенчо Чанев е подготвил изненада за политиците, канейки водачите на листи от Великотърновския избирателен район за парламентарните избори, да се включат в кулинарно състезание. “Предизвиквам ги един месец преди изборите да сготвят градинарска гозба и да покажат майсторлъка си не само в политическите дебати, ами и с тенджерата и черпака. Да внимават какво ще приготвят, защото с това после ще нахраним гостите на празника и хората от социалния патронаж в Златарица”, обясни предизвикателството си златаришкият кмет Пенчо Чанев. Задължително условие е политиците готвачи да са с народни носии и да си носят продуктите за гозбите.
Водачът на коалиция “Патриотичен фронт – НФСБ и ВМРО” доц. д-р Милен Михов издаде рецептата на гозбата си, която ще готви в Златарица. “Това са чушките с прясно мляко, които моята баба Симеона ми е готвила години наред в детството ми. Сега аз ги правя за любимите ми хора у дома и за гостите ни”, каза Милен Михов.
“Тази гозба се прави в бакърен, калайдисан тиган. В него се загрява лъжица свинска мас. В нея се запържват прясно нарязани на четвъртинки червени камби. Към запръжката се прибавя малка лъчижка брашно и червен пипер. Всичко се залива с прясно издоено овче мляко. След 5-10 мин. гозбата е готова, посолява се и може да се сервира”, обясни Милен Михов. “Бабините камби с прясно мляко стават на кашичка и може да се поръсят със сиренце и зелении”, издава още малко от рецептата си воеводата. По думите му простата лятна гозба е много вкусна.
Приятелите на Михов казват, че е доказан майстор в кухнята. Специалист е по приготвянето на риба. Любимата му рецепта е “Шаран по свищовски”. “Правя и много вкусни разядки и салати, които обезсмислят количеството на ракията, която се изпива с тях”, шегува се воеводата, който стяга за празника и любимата си везана в черно и червено кенарена риза. “Не зная кога е шита, тя е автентична, стара риза и я имам от няколко години”, разказа още Милен Михов.
Здравка МАСЛЯНКОВА
сн. личен архив