Изграждат цех за колбаси в Ресен

Цех за преработка на месо предстои да бъде изграден във великотърновското село Ресен. В него ще се произвеждат суровосушени продукти от млени меса, деликатеси, месни заготовки и разфасовки с общ капацитет 1000 кг дневно.
Инвестиционното предложение е входирано в Община В. Търново и е съгласувано с Регионалната екоинспекция. То предвижда промяна на предназначението на част от съществуваща сграда със застроена площ от 255 кв.м в цех за преработка на меса от домашни копитни животни. Имотът разполага с ток и вода, като на този етап не се предвижда изграждане на нова техническа инфраструктура. Фирмата инвеститор ще залага най-вече на млените месни заготовки, чиито годишен капацитет ще е 96 000 кг, както и на пресните месни разфасовки – 72 000 кг.
Предвижда се отпадъците от производството да се съхраняват в контейнери в хладилна камера и да се извозват периодично до предназначените за целта места, за да не се замърсява околната среда.
Весела БАЙЧЕВА