Млад търновец събра в книга митовете за храненето

Публикувано на ср, 14 Ное. 2018
230 четения

Младият учен Йордан Стефанов от Велико Търново издаде първата си книга “Митове и истини за храненето”. В нея 27-годишният микробиолог описва подробно как да разпознаем опасните и неправилни диети, какво трябва да знаем за пробиотиците, пребиотиците и ферментиралите храни, опасни ли са брашното, захарта и солта и други теми, свързани със здравословния начин на живот.
Биологът и създател на платформата “Наука и критично мислене” Йордан Стефанов хвърля светлина по темата, отговаряйки на тези и други ключови въпроси, свързани с ежедневното ни хранене и здраве. В книгата си търновецът разбулва най-разпространените митове за храненето и здравословния начин на живот, обяснявайки кое в действителност е здравословно хранене от научна гледна точка. Авторът подкрепя всяка своя теза с резултати от множество научни изследвания.
През септември Йордан Стефанов от Велико Търново бе отличен от престижното списание “Форбс” като една от 30-те най-успешни личности у нас под 30 години за 2018 г. Признанието е за създадения от великотърновеца преди близо 5 години блог “Наука и критично мислене”, който има хиляди последователи. В него младият учен пише на различни теми и засяга обществено значими каузи, с което набира все по-голяма популярност сред активните хора.
Весела БАЙЧЕВА

loading...
Пътни строежи - Велико Търново