Да надникнем в производството на Кисело мляко „Димитър Маджаров“

Публикувано на ср, 28 юли 2021
1984 четения

„Стратегията ни е да предлагаме продукти, които първо ние харесваме като вкус, мирис, визия, качество“. Това мото бизнесменът Димитър Маджаров следва в производството на кисело мляко вече шеста година. Фирмата има над 10 награди за млечните си артикули.

Според сензорен анализ на независима лаборатория, кисело мляко Маджаров с 4.5% и 3.6% масленост е на първо място по предпочитание, с най-високи оценки за мирис, вкус, цялостно впечатление и удовлетвореност за характеристики като повърхност, гъстота, масленост. Основните критерии в избора са бранд, качество и вкус.

10 вида кисело мляко на пазара

Маджаров започва производство на кисело мляко през 2015 г. Днес предлага 10 вида с различна масленост, както за директна консумация, така и за готвене:

  • • краве;
  • • овче;
  • • козе;
  • • пробиотично;
  • • биволско;
  • • с каймак;
  • • цедено;
  • • други.

 

Димитър Маджаров е първият, който пуска такъв асортимент в големи и малки магазини, супер- и хипермаркети у нас.

БДС технология и българска суровина

Киселото мляко с марка Маджаров се приготвя по БДС стандарт още от началото на производството (2015 г.), а сирене – от въвеждането на стандарта (2010 г.). Киселото мляко е естествено, без консерванти, с традиционен млечно-кисел вкус, от българска закваска от Lactobacillus Bulgaricus. Вместо сухо мляко или растителни мазнини, компанията използва само свежо краве, овче, козе и биволско мляко. Пет от млеката в момента са по БДС стандарт – от краве (2.00% и 3.6%), биволско, козе и овче мляко. 84% от потребителите свързват този стандарт с по-добро качество, а  47% – с традиционен продукт. Подбраната суровина, българската закваска и стриктният технологичен контрол са практики, които нареждат марката сред лидерите.

Био кисело мляко

През 2018-2019 г. бизнесменът дава заявка за навлизане и в биосегмента. Неговият продукт е сертифициран по европейските стандарти. То е от подбрани български ферми, където кравите пасат свободно на чисти зелени площи. „Всички химични и  биологични процеси протичат естествено. Затова и твърдим, че био продуктите ни са естествено вкусни“, пояснява бизнесменът Димитър Маджаров. My BifiPro, например, съчетава ползите от традиционния продукт с два от най-добре документираните пробиотични щама в света – ВВ-12 и LGG. Към ценните бактерии са добавени витамин D3 и B12 за подкрепа на имунната система. Само 100г от My BifiPro на ден доставят 1 милиард живи полезни бактерии! Маджаров са едни от млеката с подобен впечатляващ био асортимент (кисело мляко, сирене, извара, сметана, катък, кашкавал) и  планира лансирането на още сходни продукти, за по-качествен живот.

Млякото на бъдещето

„Здравословната българска храна трябва да се издигне в култ“, заключава бизнесменът Димитър Маджаров. „Що се отнася до млякото на бъдещето…то ще е без лактоза, произведено при най-строга хигиена и в удобни разфасовки. За семействата на нашите деца, внуци и правнуци“.

loading...
Пътни строежи - Велико Търново