Изследват традиционните храни в Елена и Златарица като част от културното наследство

Проектът “В търсене на изгубените корени” ще изследва традиционната храна и начини за обработка на хранителните продукти, като част от културното наследство на общините Елена и Златарица. Той е разработен от Сдружение “Стъпка по стъпка” и е одобрен от Сдружение “МИГ общини Елена и Златарица”, а финансирането е от ДФЗ. Проектът предвижда провеждане на етнографско проучване и изработване на мобилно приложение “Вкусни спомени”, като целта е да се запазят кулинарните традиции на всички етнически групи от региона.
Предвижда се също издаването на пътеводител “Настоящето забравено” с готварските рецепти, който ще се разпространява безплатно и ще е на разположение на всички туристи и гости в района.
Общата стойност на проекта и безвъзмездната финансова помощ е в размер на 70 600 лв., а срокът за изпълнение на всички дейности по проекта е 12 месеца. Преди броени дни беше подписан и тристранният договор за изпълнение на проекта от Стратегията за Водено от общностите местно развитие на Сдружение “МИГ общини Елена и Златарица”, а финансирането е по Програмата за развитие на селските райони 2014-2020 г.
Весела БАЙЧЕВА