Пременени в автентични носии представителите на клуб “Традиция” показаха на жителите и гостите на Велико Търново “Пътят на хляба на българите”. Те запознаха всички с пътя на житото от нивата до фурната.
Участниците бяха нагиздени като герои от повестите на Иван Вазов и Любен Каравелов. Представителите на клуба направиха демонстрация на смилане на житото с хромел. От приготвеното пред зрителите брашно в подвижна походна пещ, на жар, бяха изпечени вкусни дъхави пърленки, от които мнозина успяха да вкусят. На следващия кът бе демонстрирано замесването на хляба с мая по автентична рецепта от преди 200 години.
Един от кътовете беше оформен като място за дестилация, за целта са се използвали скачени медни съдове.
Хората видяха и опитаха и “въртяно кафе”. В сместа му има 70 % кафе “арабика” и 30 % леблебия, както и няколко зрънца кардамон. Свареното кафе се сипва в четири чаши, поставени на поднос, който майсторски се върти.
14 от представителите на клуб “Традиция” се включиха в живата приказка, 100 са артефактите, които те показаха на жителите и гостите на Велико Търново.
Весела КЪНЧЕВА
видео: Анатоли ПЕТРОВ
