С богата програма, ароматни скари и много настроение беше открит празникът на горнооряховския суджук. Още от сутринта районът около Летния театър беше пълен с хора, дошли от близо и далече, за да се забавляват и да опитат от кулинарните предложения на участниците. А стартът на събитието беше даден от кмета на Г. Оряховица инж. Добромир Добрев.
“За мен е чест и удоволствие да открия 16-то издание на празника на горнооряховския суджук. На 27 май 2007 г. Община Г. Оряховица и Историческият музей поставиха началото на този празник. Неговата пъстрота даде възможност на много хора да се насладят на единствения, неповторим и известен в целия свят горнооряховски суджук. През годините неизменни партньори на Община Г. Оряховица за реализацията на празника са местните фирми производители, а тази година и Министерство на земеделието”, заяви инж. Добромир Добрев.
Сред официалните гости на празника бяха народните представители Людмила Илиева, Валентина Димова и Димитър Николов, зам.-областният управител Станислав Николов, кметовете на Елена инж. Дилян Млъзев и на Стражица Йордан Цонев, зам.кметът на В. Търново Нейко Генчев и др.
Празникът започна още в петък с вечер на балканската музика. По традиция началото поставиха танцьорите от НЧ “Братя Грънчарови – 2002”. Вечерта продължи с още български фолклор в изпълнение на Ваня Вълкова. След нея на сцената се качи сръбската изпълнителка Катарина Живкович. Музикалният маратон завърши с изпълнения на Аристос Константину, който зарадва публиката с едни от най-хубавите гръцки хитове.
Богата програма е предвидена и през днешния ден – много музика, песни, танци и суджукарски игри.
Цените на суджука тази година са по-високи заради поскъпването на месото, отчетоха производителите. Парче печен суджук на скара струва 9 лв., а килограм сухо мезе върви по 38 лв. Въпреки това желаещи да си закупят от месните изкушения не липсват. Можеха да се опитат още свински гърди, печени на дървени въглища, шишчета и др.
И тази година има обособен кът на занаятчиите и кулинарен кът „Фолклорна трапеза с характерни ястия от горноряховския край“.
“Дрипавата баница е нашата запазена марка. Но сме приготвили също баница с тиква, щрудел с ябълка, имаме вълча баница, която е с месо и оттам идва името й. Имаме и със сирене, с лапад, с лопуш, а също и с шунка. Разнообразието е голямо”, разказаха майсторките кулинарки от НЧ “Градина-Върбица 1894” от село Върбица. Голяма опашка се извиваше и пред масата на НЧ “Звезда – 1905” и Пенсионерски клуб “Надежда” от село Правда, които приготвяха пърленки и други вкусни изкушения. Програмата тази вечер ще завърши с изпълнения на Севлиевската духова музика, Жоро Любимеца, Меди и Галена. Празникът продължава и в неделя.
Весела БАЙЧЕВА
