Акула за 50 лв. и хапки от сельодка за 2 лв. се предлагат в магазините

Традиционният никулденски шаран тази година се продава на цени от 9 до 60 лв. килото, показа репортерска проверка на „Янтра ДНЕС“. За трета поредна година цената на неизчистения шаран във Велико Търново се задържа на 11 лв/кг, като в специализираните магазини той се доставя от рибарници в Южна България. За онези домакини, които не искат да се занимават с досадното чистене на люспи и вътрешности, се предлага изчистен шаран на цена от 15 лв/кг.

Тази година две от големите вериги хипермаркети предлагат дъмпингови цени от 8,99 лв. за кило шаран, като цената на един средно голям екземпляр излиза около 12-15 лв. В някои магазини се предлага и жив шаран, като цената му е около десетина лева за килограм, плюс още 2-3 лв. за изчистването на рибата там на място, ако тя е до 2 кг. Ако е по-голяма, цената на изчистването се качва с още левче. За онези домакини, които не искат да губят време в готвене на традиционното никуденско блюдо шаран с орехи, пък алтернативата е да си го купят готов. Някои ресторанти предлагат цял печен шаран по класическа рецепта с гарнитура по избор, достатъчен за четирима човека, на цена между 50 и 60 лв. Вторият по-евтин вариант е печен на скара шаран на шайби на цена от 36 лв/кг, като цената на едно парче от 200 грама излиза около 7 лв.

Прави впечатление, че в сравнение с миналата година цената и на останалите видове риба не са се вдигнали драстично. Цените на ципурата и лаврака са съответно 21 и 23 лв/кг. Калканът е 30 лв., а сомът – 33 лв. за кило. В някои от големите вериги се предлага още паламуд на цена от 15 лв/кг, пъстърва – 13 лв/кг., сьомгова пъстърва – 16 лв/кг и сьомга филе на промоция на цена от 30 лв за килограм през тази седмица. Толкова е и цената на филе от от риба тон. А ако някой иска да се поглези и да сложи на трапезата си за Никулден печено филе от акула, удоволствието ще му струва 50 лв/кг. За любителите и на други морски дарове се предлагат още и скариди, октоподи и калмари на цена от около 18-20 лв/кг. Макар и да не е сред най-предпочитаната за Никулден скумрията също остава вариант за онези, които не могат да извадят пари за по-скъпа риба. Тази година обаче има леко повишение на цената на норвежката скумрия и тя се продава между 12 и 13 лв за кило. Сред по-евтините варианти за отбелязване на рибния празник са и толстолобът и пангасиусът. Първият се предлага на котлети и филета, които са съответно на цени от 12,50 и 15,50 лв за килограм. Вторият е в разфасовки по 1 кг и е на цена от 12 до 14 лв.

В една от веригите хипермаркети са помислили и за социално слабите и безпаричните хора. Тази седмица е обявена промоция на копърка 5-6 лв. разфасовка от половин килограм, салата херинга и сельодка хапки в кутийки от по 150 грама за 2 лв.

Два дни преди Никулден пред специализирания рибен магазин до Кооперативния пазар вече имаше опашка за шарани. Тъй като тази година празникът се пада в събота, повечето от семействата избират да се запасят със задължителния за трапезата им шаран ден-два по-рано, за да си спестят чакането на студа в празничния почивен ден.

Иван ГЕОРГИЕВ