На кулинарна демонстрация в център “Хармония” диетолозите Георги и Слави Славови ще сготвят здравословен обяд с традиционни български продукти
Нов метод за натурално лечебно хранене предлагат във Велико Търново ученици и последователи на известната природолечителка Лидия Ковачева. На 27 април 2013 г. на семинар в център “Хармония” известният диетолог Георги Славов със сина си Слави Славов, специалист по лечебно хранене, ще представят теорията как човек трябва да се храни правилно на клетъчна основа, какви храни да използва и как да ги комбинира, за да не се разболява. На кулинарна демонстрация диетолозите ще сготвят здравословен обяд за всички участници в семинара. Накрая ще има и лекция по йога с медитация.
Методът е създаден от Георги Славов и д-р Георги Гайдурков, специалист по нутрициология (наука за храненето на човека) и основател на фондация “Живот без лекарства”. И двамата са дългогодишни ученици на Лидия Ковачева. В екипа на диетолозите участват още лекари, които са се излекували чрез метода на Славов – Гайдурков. Сега те са приели този модел в своята практика и го прилагат на пациентите.
Новият метод на лечебното хранене се основава на вегетарианско-млечната кухня от традиционни български продукти, но храните преминават през специална обработка, обясни Слави Славов. Менюто включва кълнове, ядки, плодове, зеленчуци, българското козе и биволско кисело мляко, сирене, които в различна комбинация дават лечебен ефект и подобряват състоянието на организма, без да се прилага гладуване. Чрез редовното хранене през деня на организма се доставят всички необходими витамини, минерали, белтъчини и др.
Няма универсална диета за лечебно хранене, защото всеки организъм е индивидуален и изисква различна програма за употреба на храните, смята Слави Славов. Според него освен физическото тяло, трябва да се “нахрани” с лечебна храна умът и душата, която страда от стреса, в който живеем. Затова нашият метод е комплексен холистичен подход, твърди специалистът по хранене.
Всичко зависи от здравословното състояние на организма, затова семейство Славови са открили свой център по лечебно хранене в Свети Влас. Първо постъпилите минават през медицински преглед, а след това на всеки се прави индивидуален режим на хранене. Включени са още спорт, фитнес, образователни вечери, походи и др.
Според Слави Славов лечебното хранене лекува много заболявания, стига те да не са в напреднал стадий. След излекуване всяка храна е полезна, но за препоръчване е вегетарианската. Ако се употребява месо, то трябва да се обработи термично по специална технология и да се консумира в определени съчетания със зеленчуци. А за да се запазят максимално витамините, то повечето от храните могат да се ядат сурови, чрез накисване, сушене на слънце, обработка на пара или варене.
За съжаление българското население е болно, и то от неправилно хранене, коментира Слави Славов. Той е дипломиран счетоводител, но от 12 г. се е посветил на лечебното хранене. Самият е излекувал свое заболяване и сега заедно с баща си и брат си проповядват своя модел на здравословно хранене.
Вася ТЕРЗИЕВА
сн. архив
