Зимата е сезонът на болестите и много хора се чудят как да подсилят своя организъм и имунната си система за справяне с тях. Мнозина прибягват до природната медицина, която дава и едни от най-полезните естествени лекарства. Сред тях безспорно са пчелните продукти: медът, пчелният прашец, пчелният клей или т.нар. прополис, пчелното млечице и пчелният восък.
Най-използваният от тези продукти е пчелният мед, но най-ефективно за здравето на човека е пчелното млечице. То е най-големият натурален биостимулатор , който съществува в природата. Произвежда се от пчели, навършили 4-5 дневна възраст, от които може да се добива редовно докато станат на 10-12 дни. Това може да се случи и при по-възрастни индивиди, но въпросът е донякъде дискусионен, разказва Тодор Найденов, председател на пчеларския съвет във В. Търново.
“Когато една личинка-майка се храни с пчелно млечице, на ден увеличава обема и масата си около 1500 пъти”, дава пример за силното въздействие на този природен продукт опитният пчелар. При човека пчелното млечице може да се взема както профилактично, така и с лечебна цел. Най-ефективно е, когато се поставя под езика. Така то веднага бива поето от жлезите в организма, за разлика от случаите, в които се гълта и се приема през стомаха. Важно е да се взема натурално, без да се смесва с мед, който има по-кисело РН, както и да не се консумира с метална лъжичка или да се поставя в метален съд, защото се получават окислителни процеси, посочва Найденов. Най-добре е да се съхранява в тъмна стъклена опаковка, което важи и за останалите пчелни продукти, които също не трябва да бъдат излагани на пряка слънчева светлина, допълва той. Съхранението на пчелните продукти е хубаво да става на проветриво място и при средна температура около 15 градуса. Не бива да забравяме обаче, че с времето медът променя консистенцията си и кристализира или както някой казват – се захаросва. Това е естествен процес и не може да бъде избегнат. Тези, които не обичат такъв мед, могат да го върнат към течното му състояние чрез термична обработка, но така губят голяма част от неговите полезни свойства.
“Почти всеки мед след някой друг месец кристализира и ако това не се случи, значи той не е истински. Акациевият и кестеновият, както и някои други например, имат по-бавна кристализация и този процес може да е след 2 или 3 години, което е заради вещества, съдържащи се в самите растения, от които е добит медът”, казва Найденов. Не кристализира ли, това означава, че вероятно водното съдържание в него е над 20 %, допълва той. Тъй като повечето хора предпочитат да консумират меда в течно състояние, хубаво е да се знае, че декристализацията му трябва да се извършва професионално и при температура не по-висока от 45 градуса по Целзий. Това се прави само за определен период от време, за да не се увеличи т. нар. HMF, което се смята за потенциално канцерогенно за хората. Затова се използват специални декристализатори, подобни на хладилник, но със затопляща функция и реле, непозволяващо температурата да се повиши прекомерно.
При консумацията на мед е хубаво да знаем, че в зависимост от разновидността му той има и различни полезни свойства. Най-полезен е младият мед, който е все още пресен и биологично активен, въпреки че той се запазва като отличен биологичен продукт в продължение на много години. Пчелният мед бива два вида – нектарен и манов, като понякога има и смес между двата. Нектарният се добива от нектара на растенията, а мановият – от маната, която се получава, когато паразити ядат части от някое растение, отделят сладък секрет и пчелите го събират и превръщат в мед. Първият вид съдържа повече витамини, докато вторият – предимно минерални вещества. Най-истинският и хубав манов мед се произвежда предимно в дъбовите гори в района на Странджа и рядко във вътрешността на страната. За да се разбере кой мед е манов, се измерва електропроводимостта му, като тя трябва да е поне около 1000 микросименса, посочва Найденов и допълва, че при този във вътрешността на страната тя стига едва до половината от тази стойност. Напоследък в Добруджа, а и в други региони на България, са засадени големи количества лавандула. Така в страната се появи и много лавандулов мед, който има специфичния аромат на това растение, казва пчеларят и отваря бурканче от ароматния продукт. Найденов обяснява, че билковите растения са тези, които отделят най-много нектар и привличат пчелите. Свойствата на билката, от която е извлечен нектарът, се прехвърля като свойство и на съответния мед. Липовият мед например, също както липовия чай, е най-полезен за дихателните пътища, казва пчеларят.
“Най-харесван от хората е акациевият мед, който е по-специфичен. Той е най-търсен както в България, така и за износ и обикновено не достига в световен мащаб. Той няма чак толкова големи лечебни свойства, но е много фин, приятен на вкус и най-лек за консумация спрямо всички останали. Жените са тези, които най-често го предпочитат, защото успяват да усетят тази негова нежност и мекота. Мъжете повече харесват тъмния мед, защото той има по-тежък и по-силно изразен вкус”, разказва Найденов.
Напоследък много популярен продукт е пчелният прашец. Той съдържа всички необходими аминокиселини, които са нужни за нормалното функциониране на отделните органи в човешкия организъм. Профилактично е добре да се взема една чаена лъжичка сутрин и вечер, докато за лечение количеството се завишава на една супена лъжица, отново разделена на два приема. Хубаво е втората част да се постави вечерта в кисело мляко, за да може да престои, млечната киселина да разпука прашецовите обвивки и на сутринта да се усвои по-добре от човешкия организъм, казва Найденов. Той припомня, че има и хора, които са алергични към пчелните продукти, както и че на деца до 1-годишна възраст не е препоръчително да се дават такива.
Популярността на друг пчелен продукт – прополиса, също нараства покрай коронавирусната пандемия. Обикновено се използва 30 % разтвор с 96-процентов спирт. Той има антисептични, антигрипни, антитуморни, антивирусни и много други такива свойства заради които е наистина много полезен. Добре е консумацията му да бъде разделена на два пъти дневно по 30 капки сутрин и вечер, а за децата – на колкото години са толкова капки. При него не се наблюдават странични ефекти, но в литературата пише, че не трябва да се взема заедно с антибиотици. Това е така, защото прополисът усилва действието на антибиотика може би до около 50-100 пъти, предупреждава Найденов.
Восъкът, като пчелен продукт, се ползва преди всичко в хранителната промишленост, както и в изобразителното изкуство. Той има свойството да отнема и отровните вещества от човешкия организъм. Влизайки в човешкото тяло, прополисът преминава през него и в червата абсорбира отровните вещества, като ги изхвърля навън, пояснява Найденов и препоръчва на хората по-често да се обръщат към природата, за да бъдат здрави.
Николай ВЕНКОВ