Меню с нахут, киноа, амарант и елда беше представено в детска ясла

Дегустация на здравословни храни показаха в детска ясла “Зорница” в Дебелец. Екзотичните нахут, киноа, амарант, елда и хумус са част от продуктите в менютата за най-малките, които те опитаха за първи път. Директорката на яслата Юлия Маринова разказа, че за ноу-хауто са използвани рецепти от най-новия сборник и ръководство за здравословно хранене на деца от 0 до 3-годишна възраст, който предлага над 900 менюта.
Супа от нахут с праз лук, запеканка с киноа, пюре от спанак с елда, мляко с ориз и киноа, амарант със сушени плодове бяха само част от здравословното хранене на децата в яслата, до което се докоснаха и всички гости и специалисти по хранене, директорки на детски заведения и кметът на Дебелец Снежана Първанова.
Тези екзотични продукти съдържат ценни хранителни вещества и витамини – семена, пектин, влакнини, антиоксиданти, и са много полезни за децата, макар да не са много познати у нас, отбеляза д-р Светлана Моминска от Регионалната здравна инспекция, специалист по хранене и диететика. Тя апелира към общината за догодина при поръчките на общината за доставка на продукти за детските заведения тази екзотика да бъде включена в списъците. Продуктите не са скъпи и готвачите във всяка детска ясла на общината могат да приготвят най-разнообразни менюта за малчуганите. Освен това те се комбинират с пресни зеленчуци, които децата харесват.
Сред менютата имаше и много български рецепти, които са достъпни и за всички майки, които могат да ги приготвят вкъщи.
Вася ТЕРЗИЕВА, сн. Даниел ЙОРДАНОВ