Храненето в детските ясли, градини и училища в областта е непълноценно и дисбалансирано, отчитат от Регионалната здравна инспекция във В. Търново. Изготвената оценка на храненето на децата на възраст от 0 до 3 години в детските ясли на територията на областта показва, че в по-голямата част от тях под препоръчителните среднодневни норми е консумацията на пресни зеленчуци – при 83 % от градините, ориз (83 %), готварска сол (67 %) и мляко (67 %). Над норма е консумацията на брашно – при 83 на сто от детските заведения, картофи (83 %) и захар (67 %). Според РЗИ храненето в наблюдаваните детски ясли е дисбалансирано, нормопротеинно, нормолипидно и високовъглехидратно.
Изготвена е оценка и за храненето на децата на възраст от 3 до 7 години в 10 детски градини в областта. Положителните тенденции в сравнение с предходни години са повишение в консумацията на картофи – в 78 % от детските градини консумацията е в норма, за сравнение през предходната година в норма е била консумацията им едва в 40 на сто от детските заведения и на ориз – 78 на сто. Леко повишение се отчита в консумацията на пълнозърнести храни 56 % при 40 на сто през 2019 г. В 67 % от наблюдаваните градини вече включват в храненето на децата ядки, макар и в ниско количество. Под долната граница на препоръчителните среднодневни стойности е консумацията на мляко и млечни продукти – в 67 % от наблюдаваните детски градини, в 78 на сто консумацията на храни, богати на белтък, дължащо се на поднормената консумация на яйца (89 %), риба (56 %) и все още ниската консумация на ядки, на сол – в 67 %, пресни зеленчуци в 55 на сто от детските градини. Над възрастовите норми е приемът на захар и пресни плодове. Според здравните експерти в детските градини дисбалансът на макронутриенти е за сметка на повишения прием на въглехидрати, респективно калории и на по-ниския протеинов прием.
При учениците е изготвена годишна оценка на храненето за сезон зима и сезон есен в 10 ученически столове в областта. Резултатите показват, че храненето в по-голямата част от тях (70 %) е непълноценно. Добрите практики за здравословно ученическо хранене са в училища, в които на място се приготвя храната. Отчита се също, че менютата, по които се приготвя храната, са дисбалансирани и приемът на храни не е съобразен с примерния продуктов набор.
Небалансираното хранене, предлагано от кетъринговите фирми в ученическите столове, е рисков фактор за развитие на хронични незаразни болести, свързани с храненето, посочват от РЗИ.
Весела БАЙЧЕВА