- 1кг филе от пангасиус или друга бяла риба
- 4 с. л. соев сос
- 3 с. л. лимонов сок
- сол
- олио
- 2 яйца
- 100 гр брашно
- 100 гр галета
- млян чер пипер
- сух девесил
- мащерка
Филетата се мариноват с малко сол, соев сос и лимонов сок. Хубаво е да постои в марината поне час. След това филетата се потапят в разбитите яйца и се овалвам много хубаво в следната смесените в равно съотношение брашно и галета, и подправките. Подреждат се едно до друго в тава застлана с пекарска хартия на дъното, която е намаслена предварително. Рибата се поръсва с олио и се пече в загрята фурна на 200С, на средната скара.
Гарнитурата е според сезона – пресни, печени или варени зеленчуци, туршия.
loading...
