• 1кг филе от пангасиус или друга бяла риба
  • 4 с. л. соев сос
  • 3 с. л. лимонов сок
  • сол
  • олио
  • 2 яйца
  • 100 гр брашно
  • 100 гр галета
  • млян чер пипер
  • сух девесил
  • мащерка

Филетата се мариноват с малко сол, соев сос и лимонов сок. Хубаво е да постои в марината поне час. След това филетата се потапят в разбитите яйца и се овалвам много хубаво в следната смесените в равно съотношение брашно и галета, и подправките. Подреждат се едно до друго в тава застлана с пекарска хартия на дъното, която е намаслена предварително. Рибата се поръсва с олио и се пече в загрята фурна на 200С, на средната скара.

Гарнитурата е според сезона – пресни, печени или варени зеленчуци, туршия.

Кулинарен блог на Маги