Баща и син превръщат стара фабрика в цех за сокове

Баща и син изграждат цех за производство на сокове в Михалци, съобщи кметът на селото Петко Петков. Младият Александър Иванов и баща му Иван са овощари и имат голяма градина с ябълки в Михалци. От няколко години семейството има опит и в преработката на ябълки в натурална напитка, която обаче се произвежда в Русенско. Сега двамата са решили да направят собствен цех, в който да преработват пресни плодове, а соковете ще бъдат без добавки на захар, подсладители, вода и консерванти. За целта инвеститорите ще използват сграда, която се намира в бившата керамична фабрика и е общинска собственост. Тя ще бъде реконструирана в цех за производство на сокове, за което Община Павликени е издала виза за проектиране на 03.07.2018 г.
Оборудването ще бъде монтирано на площ от 150 кв.м, а капацитетът е за преработка на 300 кг плод на час. За производството са предвидени технологични линии, чрез които да се измива суровината, да се отделят костилките, да се смилат плодовете, да се пресова и филтрира получената каша и после да се пресова. Сокът ще се пълни в стъклени бутилки. Производството на сокове ще бъде сезонно и ще се осъществява, когато зреят плодовете. Предвижда се производствените отпадъци да бъдат събирани в специални контейнери, а после всеки ден ще се предоставят на животновъдната ферма в Михалци. Кметът се похвали още, че в селото има голяма зърнобаза на крупен арендатор. Михалци от край време е било предпочитано село за селскостопанския бизнес.
Вася ТЕРЗИЕВА