Ученици от Професионалната гимназия по хранителни технологии „Проф. д-р Асен Златаров“ в Горна Оряховица извършиха едно своеобразно пътуване през времето по пътя на традициите. Проектът им „Кухня за мечти“ им позволи да се запознаят с ромския празник Банго Васил и как се празнува Коледа по италиански. Проектът е финансиран по програма на Центъра за образователна интеграция на децата и учениците от етническите малцинства.
За празника на ромите, учениците бяха поканили Желязка Парушева, която нагледно им показа как се приготвят традиционни за празника Банго Васил традиционни техни ястия и разказа за обичаите на този ден. Учениците от своя страна пък пресъздадоха част от ромските народни традиции като хвърлянето на ориз и наричането за здраве.
Проектът „Академия за професионалисти „Кухня за Мечти“: Готвим и се учим да бъдем граждани на света“ е създаден за учениците от Професионалната гимназия по хранителни технологии. Той предвижда по повод традиционни празници на различните етноси, представени в училището: българи, роми, мюсюлмани, да се канят родители и роднини на учениците, или изявени личности от посочените етноси, които да разкажат за старите традиции и обичаи и да покажат как се приготвят традиционни ястия. Освен етносите от България, проектът предвижда и запознаване с традиции и ястия от италианската, английската и останалите популярни кухни от Европа.