Международното изложение премина под мотото: “Самоусъвършенстване чрез живи храни, без консерванти”
Със замесване на хляб от лимец и квас във Велико Търново бе открит международният форум “Здраве, Щастие, Красота”. Осмото издание на изложението премина под мотото: “Самоусъвършенстване чрез живи храни, без консерванти”, обявиха организаторите Ани Велкова и Теодор Неделчев.
Хлябът приготви Валери Добрев, който разказа, че формата му представлява космически принцип от свещената геометрия – дясната сфера показва мъжкия принцип, а лявата – женския. Двата принципа са сбор на една-единна система в по-високите духовни нива и когато те са в баланс и хармония на земята, се сформира този кръгъл хляб. Добрев разчупи омесения лимецов хляб и го раздаде на присъстващите за дегустация. Той обясни още как може вкъщи да се направи квас, първоначалната форма на маята, открита от древните египтяни. Квасът, вложен в приготвянето на пълнозърнест пшеничен хляб, разгражда сложните въглехидрати на пшеницата и ги прави по-лесно усвояеми от организма.
На изложението в MALL Велико Търново присъстваха над 40 производители и търговци на екологично чисти продукти, био и здравословни храни, добавки и козметика, както и над 30 лектори – психолози, диетолози, билкари и последователи на позитивното мислене, традиционната и алтернативната медицина и здравословния начин на живот.
Магдалена Славова, която е специалист по ароматерапия, показа различни биомасла и демонстрира макиаж с първия в България грим от натурални материали. Славова разказа, че биомаслата са сертифицирани по американската програма за органика. Част от растенията се отглеждат в Мирково, Карловско, където има дестилерия за извличане на маслата. Произвеждат се биомасла от мащерка, мента, здравец, маточина, хвойна, лавандула и екстракти от липа, люляк и роза дамасцена, които имат по-меко въздействие и се използват дори в бебешката козметика.
Любопитство предизвикаха и лечебните продукти като извлек от слуз от охлюв, който се употребява за заболявания на стомаха като гастрит и язва, както и извлек от билките бабини зъби и корен от глухарче, представени от Димитър Якимов. Клинични изследвания са показали, че този извлек понижава холестерола и успокоява нервната система.
Посетители се трупаха и на щанда “Първи петли”, където разливаха ароматен топъл чай с известната марка “Обичай”, приготвен на място. Представителките на щанда предлагаха и красиви аксесоари за неговото приготвяне и консумация. Дамите обясняваха как при домашни условия да се съхраняват различните видове чай и най-вече да се използват специални метални кутии, в които се запазват качествата и ароматите.
България е най-големият износител на билки в света и за миналата година сме изнесли 25 000 т суха маса, съобщи известният билкар, производител на тинктури и мехлеми и биоенерготерапевт Косьо Любенов от Стара Загора. Фитотерапевтът уточни, че риганът около връх Бузлуджа е на привършване и тревожното е, че ромите, които са основните берачи, изтръгват билката с корените. Страната ни е на четвърто място в Европа и на седмо в света по разнообразие на билките, и е на едно от седемте места на планетата с най-силна биоенергия.
Любенов разказа за себе си, че през живота си е практикувал над 20 професии, бил е дори рейнджър, има диплома за готвач, продавал е вестници и списания и е обиколил много държави, но се е върнал в България и смята за свое призвание да лекува хората. Живял е във Франция над 10 г. и сега прилага на хората метод за самолечение и лечение с космическа енергия. Според него всеки ден човек трябва да затвори очите си за пет минути и да помечтае за най-хубавото нещо, което иска да му се случи. Така ние се зареждаме позитивно и сме готови да приемем всяко предизвикателство през деня, казва Косьо. По думите му обезверяването е един от най-големите проблеми на българите.
Как да бъдем здрави, красиви, успешни и щастливи посъветва великотърновци известния йога и лечител Владимир Николов, Свами Вананда. Повече от 50 г. бургазлията изучава и прилага индийската философия за здраве и поддържа естествен природосъобразен начин на живот. Негов вдъхновител и първоначален учител е изключителният индийски йога Свами дев Мурти, който дава светлина на жизнения му път. Посвещава живота си на посланията на Изтока и заръките на своя учител.
Особен интерес предизвика щандът на гано ексел кафе, обогатено с екстракт от малайзийската гъба Рейши. Самата гъба изчиства, захранва и подмладява организма с витамини и минерали и такова кафе може да се пие по пет пъти дневно, разказа Калинка Манчева. Гъбата вирее най-добре в Малайзия, откъдето носи и името си. Там климатът е най-благоприятен и на всеки три месеца има нова реколта. Екстрактът се прилага в кафе, чай , шоколад, сапун и паста за зъби. Действа профилактично за хипертония, диабет, вирусни заболявания, гастрит, стомашна язва, автоимунни заболявания, хепатит, астма и следоперативно възстановяване. Гъбата е била известна още преди 4000 г. По-късно таоистките монаси в Китай са я използвали, за да достигнат до по-високо ниво на съзнание.
Може би няма изложение за биохрани в страната, на което да не присъстват пчеларите Илиеви от Плевен. И този път във В. Търново медопроизводителите предложиха пчелен еликсир, мощен натурален биоимуностимулатор, който е комбинация от пет продукта. Това са мед, цветен пчелен прашец, млечице, прополис и апиларнил. С тази комбинация сме имитирали поведението на пчелите в кошера, обясниха Илиеви. Еликсирът се препоръчва да се ползва за профилактика и имуностимулиране по два месеца през пролетта и есента.
Илиеви разказаха още и за приложението на различните пчелни продукти в лечебни хранителни добавки.
Може би малко хора познават лечебните свойства на нетрадиционното за България растение топинамбур (земна ябълка). На изложението “Здраве, Щастие, Красота” единствените производители в страната обясниха, че от 2003 г. работят по амбициозен проект за внедряване на земната ябълка като особено полезна и здравословна храна, а така също и като суровина за различни видове производства. Имаме успешно сътрудничество с изследователския колектив от Университета за хранителни технологии в Пловдив, където се правят разработките и изследванията на земната ябълка, заявиха производителите. Растението като целебно се споменава още в рецептите на Авицена и действа много добре при диабетици. Не приема нитрати, тежки метали и радиоактивни елементи. Съдържа желязо, силиций, цинк, калций, витамин С, лимонена, ябълкова и кехлибарена киселина, които имат антиоксидантно действие. Влияе здровословно освен при диабета, като понижава кръвната захар, също и при атеросклероза, исхемична болест на сърцето, камъни в бъбреците, запек, остеопороза и др.
Вася ТЕРЗИЕВА
сн. Даниел ЙОРДАНОВ
