Ракия, печени камби и качамак с маджун опитаха гостите на Празника на захарната метла в Стрелец

Публикувано на пн, 16 окт. 2023
160 четения

Нетрадиционни видове сладка и ястия с маджун и петмез опитаха гостите на осмото издание на Празника на захарната метла и маджуна в Стрелец. Той се организира от Кметство Стрелец, настоятелството на НЧ „Заря – 1900“ и Клубът на пенсионера „Нов век“ в селото.
Гостите бяха посрещнати с добре дошли от секретаря на читалището Марияна Сергева, която припомни как е започнало всичко. Тя благодари на бившия председател на читалището Йордан Данков, който пръв донася семената на захарната метла в селото, след дългото време, в които е била забравена. Негова е и идеята за осъществяването на празника.
Нашите прабаби са добивали маджун от пъпеши, грозде, ябълки, круши. Те са извличали захарния сок от плодовете и са го изварявали без да добавят захар, разказаха още организаторите. Гост на празника бе и зам.-кметът инж. Деница Коева.
„Хилядолетната народна памет живее съхранена в стародавни традиции, бит и обичаи. И празникът на маджуна и захарната метла го доказва по уникален начин. Вие почитате този натурален продукт, подслаждал живота на селския стопанин през вековете. Запазете традицията и останете пазители на българското. Бъдете заедно както на празника, така и в делничните дни“, обърна се към домакините инж. Коева.
В центъра на селото бяха подредени щандове, на които бяха изложени различни блюда, видове сладка, маджун, петмез, както и десерти, приготвени с участието на маджуна.
Освен традиционния маджун от захарна метла, гостите опитаха и от смокини, дини, захарно цвекло, грозде, черница. Имаше още сладка от портокали, лимони и грейпфрут, смокини, кайсии, праскови, ябълки, ягоди, вишни, орехчета, дюли, боровинки, шипки, люти чушки, като и бяло сладко, произведено по стара българска рецепта. Любителите на нетрадиционните ястия имаха възможността да опитат и от печените камби с маджун и грозде, сладка разядка с маджун и цвекло и ракия с маджун, дело на майстор Цвети Терзиева от Разград. И тази година гост на празника бе Никола Тошков от Попово, който очарова присъстващите с био маджун и петмез, произведени от захарно цвекло, грозде и черница. Стела Димитрова от Полски Тръмбеш пък показа на гостите как се вари маджун от захарна метла и ги почерпи с качамак, подсладен с маджун.
Сладките изкушения бяха оценявани от жури в състав шеф Ивайло Иванов, участник в третото издание на риалити формата Hell’s Kitchen, Николай Колев, историк и изследовател на Стрелец и Грета Новакова, директор на ОУ „Климент Охридски“ в Драганово. За автентично ястие – маджун от захарна метла журито присъди награда на самодейците от НЧ „Заря – 1900“ с. Стрелец. Снежана Златарска, също от Стрелец бе отличена за иновативно креативно ястие. Тя се представи с банички с маджун и козе сирене. Най-вкусното ястие беше кашата с маджун на представителите на Клуба на пенсионера от Писарево. Като най-сладко ястие бе отличена баклавата с маджун на самодейците от НЧ „Съгласие – 1905“ също от Писарево. За постигнатия синтез между кулинария и занаяти, журито присъди награда на Цвети Терзиева от Разград. Тя беше отличена и за нетрадиционната ракия с маджун, с която почерпи гостите на празника. За най-красив щанд наградата отиде при Светла Димитрова от Полски Тръмбеш. Тя бе отличена и за майстор на захарната метла и маджуна. Отличието за млад пазител на традициите комисията присъди на Никола Тошков от Попово.
Освен на кулинарните изкушения, гостите на празника имаха възможността да се насладят и на фолклорна програма с участието на изпълнители и състави от общините Г. Оряховица, Елена и Павликени.

Ракия, печени камби и качамак с маджун опитаха
гостите на Празника на захарната метла в Стрелец

Нетрадиционни видове сладка и ястия с маджун и петмез опитаха гостите на осмото издание на Празника на захарната метла и маджуна в Стрелец. Той се организира от Кметство Стрелец, настоятелството на НЧ „Заря – 1900“ и Клубът на пенсионера „Нов век“ в селото.
Гостите бяха посрещнати с добре дошли от секретаря на читалището Марияна Сергева, която припомни как е започнало всичко. Тя благодари на бившия председател на читалището Йордан Данков, който пръв донася семената на захарната метла в селото, след дългото време, в които е била забравена. Негова е и идеята за осъществяването на празника.
Нашите прабаби са добивали маджун от пъпеши, грозде, ябълки, круши. Те са извличали захарния сок от плодовете и са го изварявали без да добавят захар, разказаха още организаторите. Гост на празника бе и зам.-кметът инж. Деница Коева.
„Хилядолетната народна памет живее съхранена в стародавни традиции, бит и обичаи. И празникът на маджуна и захарната метла го доказва по уникален начин. Вие почитате този натурален продукт, подслаждал живота на селския стопанин през вековете. Запазете традицията и останете пазители на българското. Бъдете заедно както на празника, така и в делничните дни“, обърна се към домакините инж. Коева.
В центъра на селото бяха подредени щандове, на които бяха изложени различни блюда, видове сладка, маджун, петмез, както и десерти, приготвени с участието на маджуна.
Освен традиционния маджун от захарна метла, гостите опитаха и от смокини, дини, захарно цвекло, грозде, черница. Имаше още сладка от портокали, лимони и грейпфрут, смокини, кайсии, праскови, ябълки, ягоди, вишни, орехчета, дюли, боровинки, шипки, люти чушки, като и бяло сладко, произведено по стара българска рецепта. Любителите на нетрадиционните ястия имаха възможността да опитат и от печените камби с маджун и грозде, сладка разядка с маджун и цвекло и ракия с маджун, дело на майстор Цвети Терзиева от Разград. И тази година гост на празника бе Никола Тошков от Попово, който очарова присъстващите с био маджун и петмез, произведени от захарно цвекло, грозде и черница. Стела Димитрова от Полски Тръмбеш пък показа на гостите как се вари маджун от захарна метла и ги почерпи с качамак, подсладен с маджун.
Сладките изкушения бяха оценявани от жури в състав шеф Ивайло Иванов, участник в третото издание на риалити формата Hell’s Kitchen, Николай Колев, историк и изследовател на Стрелец и Грета Новакова, директор на ОУ „Климент Охридски“ в Драганово. За автентично ястие – маджун от захарна метла журито присъди награда на самодейците от НЧ „Заря – 1900“ с. Стрелец. Снежана Златарска, също от Стрелец бе отличена за иновативно креативно ястие. Тя се представи с банички с маджун и козе сирене. Най-вкусното ястие беше кашата с маджун на представителите на Клуба на пенсионера от Писарево. Като най-сладко ястие бе отличена баклавата с маджун на самодейците от НЧ „Съгласие – 1905“ също от Писарево. За постигнатия синтез между кулинария и занаяти, журито присъди награда на Цвети Терзиева от Разград. Тя беше отличена и за нетрадиционната ракия с маджун, с която почерпи гостите на празника. За най-красив щанд наградата отиде при Светла Димитрова от Полски Тръмбеш. Тя бе отличена и за майстор на захарната метла и маджуна. Отличието за млад пазител на традициите комисията присъди на Никола Тошков от Попово.
Освен на кулинарните изкушения, гостите на празника имаха възможността да се насладят и на фолклорна програма с участието на изпълнители и състави от общините Г. Оряховица, Елена и Павликени.

loading...
Пътни строежи - Велико Търново