Христина Христова се окичи със среброто за най-добър млад готвач

Възпитаничка на ПГ по туризъм “Д-р Васил Берон” се завърна със сребърен медал от Петата панорама на професионалното образование в Пловдив. За приза “Най-добър млад готвач” са се състезавали 18 ученици от цялата страна, завоювали челни места на регионалните кръгове. Христина Христова от 11 клас е представяла В. Търново
Надпреварата се е провела в два кръга. В първия участниците е трябвало да приготвят предястие, основно и десерт за два часа, като поне едно от тях да е от българската национална кухня. Търновката е приготвила нов вид овчарска салата, обезкостен пълнен пъдпъдък с лешник в бекон и патешки дроб в мантия от вишни с пюре от коприва, рагу от охлюви и горски гъби, картофена фритата и сос от печен чесън с трюфел и ордзето.
На втория кръг, до който са били допуснати само първите 10 участници, претендентите са имали за задача да измислят ястие от продукти, които са получили на старта от комисията. Христина е имала телешко бон филе, аспержи и гъши дроб. За 10 минути всеки участник е подбрал допълнителни продукти. Задачата е била за час да се приготвят две порции с месо. Тук Христина се е класирала в първата тройка.
Панаирът на образованието бе организиран от МОМН в партньорство с Международния панаир Пловдив, фирми и браншови съюзи. Шеф-готвач Иван Манчев е председателствал елитно жури от членове на Българската асоциация на професионалните готвачи. Водещ на събитието е бил Ути Бъчваров.
З. ГЕОРГИЕВА