Преди 23 години един амбициозен мъж зарязва бизнеса си и решава да се отдаде изцяло на отглеждането на едно тогава още непознато за нашите географски ширини растение. Това се случва, след като Пламен Калинов прочита една статия за ползите от аронията. Тя запалва любопитството му и той решава да се запознае в детайли с лечебните свойства на този храст. “Исках да направя нещо различно и истинско, което освен доходи да ми носи и радост и удовлетворения, да живея сред чисти продукти и да произвеждам здравословни продукти”, споделя дипломираният икономист.
Наричат аронията “природна аптека” и “красивата лечителка”, защото тя има хранителни, и лечебни свойства. Това е най-витаминозния и може да се каже най-полезния плод по нашите географски ширини. Плодовете на аронията съдържат цял комплекс от витамини и биологично активни вещества, които обуславят и много разностранните му хранителни и лечебни свойства. Оказва се, че този дребен плод е рекордьор по биофлавоноиди и танини т.нар. горчиви и тръпчиви вещества, които се съдържат и във всичките най-силни билки. Освен тях обаче в аронията има и едни много силни антоциани, рубинени пигменти, които също са от групата на биофлавоноидите и са сред най-силните имуностимулатори. “Затова и черната черница и касис са сред най-полезните плодове с двойно действие: очистващо детоксикиращо и укрепващо. Те са не само имуностимулатори, но и имуномодулатори тъй като променят кръвоносната система, очистват я и я укрепват. А имате ли чисти и здрави кръвоносни съдове, имате и чист метаболизъм и чист организъм.
Пламен Калинов може да разказва с часове за многото лечебните ползи на аронията. Тя има силно влияние върху подобряването на кръвоносната система. Освен, че очиства от лошия холестерол и триглицериди и премахва артеросклеротичните плаки, тя може да смъква и високото кръвно налягане не по изкуствен начин чрез медикаменти, а чрез почистване на съдовете.
Аронията обаче е плод, с който трябва да се внимава. Ако се вземе по-голямо количество от него, човешкият организъм може да се стресира от бързото очистване и на много хора им става тежко, като може да се стигне и до повръщане и разстройство. Затова консумацията му не трябва да е прекалена. За витаминно осигуряване на организма с необходимата доза биофлаваноиди трябва да се пие по 50 мл на ден. Ако се взема 3 пъти по 50 мл, това вече си е лечебна доза, обяснява Калинов. Освен на кръвоносната и сърдечно-съдовата система, аронията има силно действие и в лечението на диабет, в разграждането и отстраняването на тромби и срещу разширени вени. Оказва се също, че сокът от арония замазва стомашни язви и рани и влияе благотворно на хора с ниска киселинност на стомашните сокове. Действа благотворно и върху черния дроб, като го чисти от натрупаните в него токсини.
В аронията има и много естествен йод и затова сокът действа много силно за успокояване на организма. Плодът съдържа и 5 витамина от група В, които имат адреналино разграждащ ефект. И нещо, което може да предизвика истинска сензация. Оказва, че сокът от арония помага за свалянето на килограми. Пламен Калинов разказва за феноменален случай, при който жена тежала 200 кг и след редовна употреба на продукти със сок от арония свалила 55 кг.
От 13 години производителят си сътрудничи с партньор от Япония, професор по микробиология, който също бил много впечатлен от хранителните и особено от лечебните свойства на аронията. След като направил серия от изследвания, той започнал да внася сок от българска арония в Страната на изгряващото слънце. Освен сока, професорът внасял и български закваски и кефирени дрожди, като препоръчвал срещу диабет смес от арония и кисело мляко.
Аронията е един от най-некапризните плодове, като може да издържа на студ до минус 30 градуса. Отглеждането ѝ у нас обаче става все по-трудно, защото няма вода, а тя обича да бъде поливана. “Имахме 80 дка на Къпиновския манастир, но там всичко изсъхна и сега вече нямаме насаждения. Имахме и още 14 дка насаждения и в района на Две могили, Русенско. Но и там също няма вода и са ни останали сега само 2 дка, които засега успяваме някак да поливаме. Заради всичко това желаещите да отглеждаме арония ставаме вече все по-малко”, споделя производителят Калинов. Артикулите, които предлага са сок от прясно изцедени плодове, био вино с арония, сушена арония на прах. А сухата маса прави на брашно, което използва в производството на шоколади, като така ги превръща в силна функционална храна. Освен това се предлага и посадъчен материал.
Родината на аронията е Северна Америка, но днес тя се отглежда и на другите континенти. В Европа е пренесена в края на XVII-XVIII век. В България е позната от 30 години, макар че отделни храстчета са били отглеждани още през 70-те години на ХХ век.
Хората у нас обаче като че ли все още не могат да разберат и да повярват в хранителните и лечебни ползи на аронията. “Българите все още се движат по инерция. Чакат да се разболеят и тогава тръгват да търсят лечение. А тогава често вече може и да е късно. Човек трябва да си прави профилактика, а аронията е идеално средство за това”, обяснява икономистът Пламен Калинов.
Аронията е храстовидно растение от семейство Розови. На височина достига до 3 метра. Съществуват три основни вида арония: червена, черна и пурпурна. Лечебните ѝ свойства са били познати още в древността тъй като в някои от трудовете на древните лечители се съобщава за “червената кръв от дребния плод, който прави човека силен и жизнен и дава щастие”. Ако в случая наистина става въпрос за аронията, това означава, че всъщност я е имало в Европа много преди да бъде внесена от Америка в късното средновековие.
Иван ГЕОРГИЕВ