Вицепрезидентът, владиката и кметът на града зарязаха лозите за берекет

Вицепрезидентът Маргарита Попова, Великотърновският митрополит Григорий и кметът инж. Пламен Чернев зарязаха лозите за берекет на Трифон Зарезан в Сухиндол. Стотици почитатели на хубавото вино от цяла България дойдоха специално за празника в малкото балканско градче и за да спазят традицията мъже и жени, млади и стари облякоха народни носии. На поясите си мъжете бяха препасали пълни бъклици с червено вино, украсени със здравец, и домашни сухи мезета за из път. Така многобройните туристи напълно се сляха с местните хора. Именно виното е това, което е прославило не само Сухиндол, но и България по света, с гордост споделяха сухиндолци, докато се радваха на празника и хубавото време.
150 години организирано честване на Трифон Зарезан отбелязаха в събота в Сухиндол, а патрон на тържествата, които започнаха още в началото на февруари, бе вицепрезидентът. Празничният ден започна рано сутринта със св. литургия в църквата “Св. св. Петър и Павел”, която отслужи дядо Григорий. След това на площада имаше голям фолклорен концерт. Изнесоха го малките изпълнители от класа по народно пеене на Ана Борисова и детски клуб по народни танци към СОУ “Св. Климент Охридски”. Официални гости на винарската община за празника бяха народните представители Мариана Бояджиева и ген. Михо Михов, директорът на търновския музей Иван Църов, началникът на Регионалния инспекторат по образованието, кметове на съседни общини и др.
“Днес празнувате 150-годишна традиция, а това е чудесен празник. В църквата с дядо Григорий се помолихме да е берекет, да прелива през праговете на Сухиндол благоденствие. Мъдър е нашият народ, като казва, че никой от хляба не е по-голям. Затова на днешния ден домакините омесват вкусен хляб, а мъжете ни отиват на лозето и преливат пенливо вино, за да тръгне отново кръговратът на нашия живот, за да вдъхнат в сърцата и душите си увереност за нас и за нашите деца”, каза в словото си Маргарита Попова.
“Дойдох с радост в Сухиндол. Това е прекрасен край с древни традиции, с историческа памет, със здрави корени и с корав характер. Докато има такива места в България, празнуваме заедно с желание християнските си празници, обичаме се и сме толерантни към празниците и традициите на другите, ще ни има не само 150 г. Нека Господ да даде на тези земи винаги да има повод за топъл хляб, за червено вино и за усмивка на нашите деца”, пожела вицепрезидентът.
2 млн. литра вино се произвеждат годишно в Сухиндол, обяви кметът Пламен Чернев. По неговите думи Сухиндол е районът в България, в който се падат най-много литри вино на глава от населението – 1000 л. Местният винзавод изнася продукция в Русия, Полша, Скандинавските държави, Канада и САЩ. “Засаждането на около 1000 дка лозови масиви започна т.г. в Сухиндол. Около 800 дка са на завода, а останалите – на частни изби. Масивите ще бъдат с типичните за региона сортове – гъмза, тамянка, димят и ркацител. В момента в региона има около 4500 дка лозови масиви, от които основно плододаващи са 2500 дка”, каза още Чернев.
Народното веселие продължи с традиционното зарязване в местността Димчански завой. Празничното шествие предвождаше духова музика и УАЗ-ка, украсена с лозови пръчки, цветя, балони и знамената на България и ЕС.” Множеството се отправи към лозето на Емил Бончев, който освен потомствен винар е и първи братовчед на кмета. Винопроизводителят е известен в региона със стоте декара лозя, в които отглежда отбрани сортове като мерло, шардоне, каберне и мускат.
После празнуващите се събраха в местността Върбака. Там млади и стари се събират зиме и лете, за да се веселят на обща трапеза. На Трифоновден в Сухиндол по традиция се приготвя варена кокошка, дърпана баница, кюфтета. Този път на софрата имаше и деликатеси като филирана сьомга и черен хайвер. Всички опитаха и от прочутите сухиндолски бонбони. Това е специално приготвено сухо мезе, а технологията за направата му местните пазят в тайна. Самодейци от града показаха традиционния и характерен само за този край танц, наречен “Как се чука чер пипер”.
Златина ДИМИТРОВА, сн. Даниел ЙОРДАНОВ