Продукти

  • Фини кори за баница
  • ябълки
  • сладка готварска сметана за разбиване
  • плодове за декорация
  • краве масло

Количеството на продуктите е в зависимост от необходимия брой десерти.

 

Корите за баница се нарязват на еднакви кръгове. Запичат на няколко пъти върху готварска хартия на умерена фурна, трябва леко да се зачервят. Внимателно се изваждат и се оставят да се охладят.

Ябълките, (големината им трябва да е съобразена с диаметъра на кръговете), се нарязват на хоризонтални парчета, изчиства се внимателно вътрешната част и се пекат върху намаслена хартия, като върху всяко парче се посипва малко захар. За предпочитане кафява.

Сметаната се разбива на сняг. Ако не е подсладена, може да се добави 1-2 лъжица карамелизирано кондензирано мляко – Дулсе де лече.

Сглобяване – слага се кора, леко се намазва с разтопено краве масло, добавя се още една. Маже се със сметаната и се поставя парче ябълка. Това се повтаря 3-4 пъти. Най-отгоре се слага лъжица сметана и се украсява с плодове – пресни или от консерва по желание.

Мила Милчева, главен редактор на в. “Янтра ДНЕС”