Над 400 вида кулинарни изкушения бяха представени на тазгодишното девето издание на Празника на дрипавата баница, който се провежда традиционно в горнооряховското село Върбица. Майстори на точенето не само от България, но и от съседна Румъния дойдоха тук, за да покажат ученията си в точенето и навиването на корите в тавите. „Въпреки дъждовното време виждам събрани тук толкова много усмихнати хора, готови да покажат майсторството си в кулинарията. Вие наистина превърнахте днес Върбица в столица на дрипавата баница. Опитайте от вкусотиите, пейте, танцувайте и се забавлявайте”, обърна се към присъстващите в словото си при откриването на общоселския празник кметът на Горна Оряховица Николай Рашков.
Наред с традиционните и добре познати традиционни български баници със сирене, извара и спанак, участниците представиха и свое лично творчество и прочит. Особено голям интерес сред гостите предизвикаха баниците със суджук, с марули и краставици, с патладжан, халва. Участниците от село Родина представиха овчарска баница с агнешко месо и много дъхави планински подправки, баница с локум и орехи, както и градинарска изцяло постна баница с картофено пюре. В конкурса тази година се включиха и младите кулинари от Професионалната гимазиядо хранителни технологии. Проф. Д-р Асен Златаров“. Те приготвиха баница с горнооряховски суджук, манголд и билки, гарнирана с биволско мляко, както и баница с овча брънза с мед и орехи и баница с ревен и ягоди. За пргитовянето им учениците използваха и зеленчуци от собствената училищна оранжерия.
Освен баниците, участниците и гостите на събора имаха възможност да опитат и някои по-екзотични кулинарни иззкушения като: тайландски бюрек с кайма и оригинални азиатски подправки, кошнички с мус от гъши дроб и сладко от сини сливи, както и баница с кокос и ананас. Всички тези екзотики бяха представени от участниците от Драганово.
Многото представени баници бяха опитани и оценени от професионално жури, съставено от двамата опитни шеф готвачи Ивайло Иванов и Царина Цанева, участници в Hell’s Kitchen. През целия ден, освен на кулинарни изкушения и изненади, участниците и гостите, дошли тук от близо и далеч, се насладиха и на богата фолклорна програма.

Иван ГЕОРГИЕВ