Вкусна баница похапнаха в събота в Балван с гости от сръбския град Бела Паланка. За трета поредна година селото организира традиционния си Ден на баницата, който премина под мотото “Баница за делник и празник”. На мегдана баби майсторки бяха подредили над 60 тави на дълга трапеза с баници със сирене, маслини, чушки, гъби, зелении, печени орехи, със сироп, с кайма и др. И тъй като празникът имаше конкурсен характер, трябваше доста време да се определят победителите. Жури, с председател шефът на общинската Дирекция за култура, туризъм и международни дейности Нелина Църова, и членове – кметът на Павликени инж. Емануил Манолов и бившият управник на Балван Радослав Христов, доста се затрудниха. Трябваше да опитат печивата, да ги оценят по външност и да разберат дали добре са изпечени. Затова по свой вкус отделна награда присъди инж. Манолов, която замина в Бургас. Призове бяха раздадени за най-вкусна баница, за най-оригинална рецепта, за най-креативна баница и за най-малък участник. Имаше и специален приз от кмета на селото.
В надпреварата се състезаваха и три жени от групата на Бела Паланка, където балванчани гостуваха на 10 и 11 август на техния фест на баницата. Сега те са в Балван заедно с делегация от общинската управа на сръбския град. При визитата си пък ние ги почерпихме от нашата баница и с песни от балванската фолклорна група, припомни Недьо Георгиев.
Да уважат балванчани пристигнаха народният представител Милен Михов, зам.-кметът на Община Велико Търново Снежана Данева, шефът на общинската социална дирекция Росица Димитрова, директорът на РИМ д-р Иван Църов, общински съветници и др. А докато журито оценяваше баниците, за доброто настроение на всички на импровизираната сцена на мегдана пяха и играха фолклорни състави от Балван, Дебелец, Самоводене, Ореш и др.
Като домакин кметът на Балван Недьо Георгиев приветства с поканата всички да опитат от прочутата дърпана балванска баница, която е символ на селото и самобитността на българина. Рецептата се е предавала чрез поколенията, така се е запазила и до днес. Снежана Данева пък прибави, че баницата вече е като ежедневие на българина и това показва нейната приемственост сред младите хора.
В крайна сметка първа награда спечели Кина Попова от Балван, която получи ваучер за екскурзия. Втората награда отиде при гостенка от Бела Паланка, която изненада с баница с вишни и шоколад. Тя получи и специалната награда на кмета Недьо Георгиев.
Още същия ден следобед сръбските гости разгледаха Велико Търново и си заминаха, разказа Георгиев. Обмислят се възможности Балван да се побратими с Бела Паланка, като догодина също ще им гостуваме на техния фест на баницата. Само че ще отидем в по-разширен фолклорен състав. И разбира се, ще вземем и най-добрите майсторки на балванската баница, подчерта селският управник.
Вася ТЕРЗИЕВА
сн. личен архив