Вкусни и оригинални местни ястия приготвяха през почивните дни в Джулюница кулинари от няколко селища във Великотърновска област. В родното село на Калоян Махлянов-Котоошу за пета поредна година се разпъна софрата за ароматните бабини гозби. Ястията от традиционната българска кухня бяха приготвени специално за Националния кулинарен фестивал “Пъстра трапеза”.
Близо двуметрова дървена лъжица, символ на националната кампания “Пазител на традициите”, се превърна в атракция за гостите на празника. Десетки посетители оставиха посланието си бъдещите поколения в ръчно изработена кожена книга “Пазител на традициите”. По време феста гостите за първи път видяха и книгата, посветена на историята на Джулюница. Тя дава полезна информация за градинарството в миналото и описваща историята на селото. Изданието е подготвено по записките на Георги Калчев, който е син на известния писател Цоньо Калчев, и отпечатано във връзка с Втория карвинг фестивал в Лясковец.
За пореден път шеф Пеньо Иванов, който организира “Пъстра трапеза”, и членовете на журито трябваше да се справят с нелеката задача да оценяват фантазията и сръчността на непрофесионалните готвачи от Джулюница, Добри дял, Драгичево, Бряговица, Мерданя и др. В кулинарната надпревара тази година участваха над 150 различни ястия.
Майсторите готвачи приготвиха за всички гости на празника кавърма и традиционния лют боб, който е запазена марка на шеф Иванов. В професионалната кухня, освен шеф готвачите, имаха възможност да се развихрят и младежи.
Петото издание на фестивала беше организирано съвместно от Асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите, фирма “Ивитал консулт”, община Лясковец, село Джулюница и читалище “Пробуждане-1896”. Събитието е част от националната кампания на асоциацията за запазване и популяризиране на българските традиции. Затова занаятчиите направиха нагледни демонстрации на различни традиционни техники за изработка на предмети и сувенири, като всеки желаещ имаше възможност да се докосне до тайните на направата им.
Организаторите бяха подготвили богата фолклорна програма с песни, танци и възстановка на народни обичаи. Най-малките гости по традиция се включиха в детския пленер “Рецептите на баба”. Най-добрите детски творби ще бъдат представени в изложба.
Златина ДИМИТРОВА