Библиотекарите показаха кулинарните си умения на своя професионален празник

Екипът на Регионална библиотека “П. Р. Славейков”отбеляза професионалния си празник като демонстрира своите кулинарни умения. На 11 май – Деня на светите равноапостоли просветители Кирил и Методий, масите във фоайето на културната институция бяха отрупани с различни солени и сладки изкушения. Гости на тържеството бяха проф. Иванка Янкова от Университета по библиотечно-информационни технологии и директор на Център за професионално образование и обучение и нейният екип.
Денят на библиотекаря се празнува от 2006 г. благодарение на тогавашния министър на културата проф. Стефан Данаилов, припомни директорът на библиотеката доц. д-р Калина Иванова. Тя почерпи колегите и гостите си с приготвена от нея Френска селска торта, чиято тайна са блатовете със сливи. Кремът бе с цедено мляко, заквасена сметана, крема сирене и медено уиски, с пълнеж от орехи и сладко от ягоди.
“Днес подновяваме нашата идея за празник с кулинарни изкушения, приготвени лично от нас, която бяхме прекъснали за няколко години. С тази прекрасна маса ние показваме, че нашите умения не са само в професионалната ни сфера, но и в кулинарията. Решихме всеки да приготви по нещо и резултатът е видим. Преди организирахме това събитие в по-голям мащаб, с жури и награди, но предвид обстоятелствата този път го направихме малко по-различно”, каза Ваня Димитрова, синдикален лидер на библиотекарите. Пред присъстващите тя представи своите бутерови спирали с разядка от кисело мляко, сирене, копър, мащерка и зехтин.
В кулинарния празник се включиха и мъжете. Калоян Здравков заедно със своята съпруга предложи Домашен среднощен безглутенов сладкиш. Среднощен, защото го приготвили късно през нощта преди празника. В основата на сладкото изкушение лежат домашни биоябълки. Те са покрити с кожухче от извара, яйца и царевично брашно. Тайна съставка е любовта на семейството към сладкарството, сподели Калоян. На масата имаше още различни видове баница, баклава, лучник, спаначник, сладки и солени хапки, тънко нарязани мезета и други вкусотийки.
От колектива изказаха благодарности на ръководството на библиотеката и на синдиката за доброто партньорство. Те подчертаха, че резултатът от съвместната им работа е видим и е неоспорим факт.
Николай ВЕНКОВ
сн. Даниел ЙОРДАНОВ