4-6 готови или домашно приготвени палачинки.
Пълнеж 1 – 1 пушено пилешко бутче се обезкостява и се нарязва на ситно, смесва се с малка кутийка лека майонеза
Пълнеж 2- 1 малко бурканче лютеница се смесва със стотина грама сирене
Пълнеж 3 – 2-3 сварени яйца се смесват с чаша изцедено кисело мляко или катък, посолява се.
Допълнително за редене между платовете приготвяме малка кутийка царевица, нарязани на ситно печени чушки, пресни краставици и маслини без костилки, нарязани на ситно.
Може да добавите и всичко, което е по ваш вкус.
Сглобяването на тортата.
В подходяща чиния слагаме една палачинка и пласт от пълнеж 1, друга палачинка и пълнеж 2, трета и пълнеж 3. Редуваме ги така до изчерпване на количествата. Леко притискаме след слагането на всяка палачинка, а между пластовете пръскаме царевица, чушки и краставици.
Обличаме цялата торта със заквасена сметана. Бордюра украсяваме със ситно нарязан магданоз, а декорацията е според вкуса и фантазията.
Мила Милчева, главен редактор на в. “Янтра ДНЕС”
