Шакшука или яйца по арабски

Публикувано на нд, 30 Ное. 2014
3816 четения

Продукти:

  • 1 с. л. олио
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • червени и зелени чушки
  • 350 гр. консервирани домати
  • 5-6 яйца
  • лют пипер
  • кимион
  • червен и черен пипер
  • захар
  • пресен магданоз

Приготвяне: В голям тиган се загрява олиото и се добавят нарязаните на дребно лук и чесън. Като омекнат се прибавят ситно нарязаните чушки, когато са почти готови се изсипва и консервата домати. Овкусява се с подправките и захарта и се разбърква добре. Когато сосъс се скгъсти върху него едно по едно се чупят яйцата. Хубаво е да се поставят 4-5 яйц в периферията и едно в средата. Тиганът се покрив с капак и ястието къкри още 15-20 минути, докато яйцата станат готови, а сосът леко се запече. Готовото ястие се гарнирнира с нарязан магданоз.

Весела Кънчева, репортер във в. “Янтра ДНЕС”

loading...
Пътни строежи - Велико Търново