- 2 ч.ч. настъргани моркови
- 2 и 1/2 ч.ч. прясно мляко
- 2 с.л. кхи или масло
- 6-8 с.л. захар
- 1/4 ч.л. кардамон на прах
- 1/4 ч.ч. стафиди
- 1/2 ч.ч ядки – счукани бадеми, кашу, шам фъстък
В тенджера с незалепващо покритие се разтопява 1 с.л. масло, прибавят се морковите, обърква се добре и се задушават под капак. Добавя се прясното мляко, захарта и кардамона. Сместа се вари докато се сгъсти, като се разбърква непрекъснато. Към сгъстената смес се прибавят стафидите, останалата лъжица масло и ядките, като се остави малко за поръсване отгоре и се обърква всичко много добре, докато се стопи маслото. Халвата може да се разпредели в купички, чашки или изсипва в малка тавичка и се притиска добре. Оставя се да се охлади за 30 минути.
loading...
