Търговци все още не знаят, че има нови правила за продажба на млечните храни

Голяма част от търговците в малки обекти във В. Търново не знаят, че от 1 януари има нови правила за продажба на млечните храни, показа наша проверка. Нормативите са регламентирани в новата Наредба за специфичните изисквания към млечните продукти, която вече е в сила. Най-важното е, че млечните продукти, които съдържат палмово масло трябва да се продават на отделни щандове и да бъдат обозначени с надписи “Имитиращи продукти, съдържащи в състава си мляко”, обясни д-р Станимир Спасов, директор на териториалната агенция за безопасност на храните. Такива надписи обаче “Янтра ДНЕС” не видя в нито един от посетените търговски обекти. Разделение между храните имаше само при сиренето.
Не сме чували за новата наредба, пък и собственикът не ни е казал нищо, любезно ни каза продавачка от магазин в центъра. Тя показа как сиренето от мляко и неговият заместител с растителни мазнини са разделени в отделни тави. Хората обаче не гледали това, искали евтино и хубаво сирене. И естествено купували повече от продуктите с растителни мазнини. Кашкавалът, кравето масло и киселото мляко бяха в една витрина. В друга бакалия признаха, че чули за наредбата от телевизията и още на 2 януари побързали да отделят млечните храни от инитациите.
Щом продуктът носи името мляко, масло, сирене, кашкавал, айран, кисело мляко, кефир, кумис, извара, йогурт, това означава, че той наистина е произведен от мляко, обясни д-р Спасов. Разрешава се обаче към суровото мляко да се добави до 20 процента сухо мляко, сол, билки за по-добър вкус, вода и млечнокисели бактерии.
Според новата наредба в млечните храни вече се забранява влагането на мазнини и протеини от растителни продукти, оцветители, овкусители и желатин. Именно за да се избегне тази употреба, от тази година всяка мандра ще произвежда или само млечни храни или имитиращи продукти. Тя може да сменя производството си на всеки шест месеца, но за това е длъжна да уведоми до 24 часа Агенцията по безопасност на храните. Във Великотърновска област има четири мандри. Само една е избрала да прави имитиращи продукти, коментира д-р Спасов.
Шефът на териториалната агенция съобщи още, че промяна има и в етикетирането на млечните храни. Ако продуктите са произведени от мляко, което не отговаря на стандарта, то на етикети ще има малък шестоъгълник, на който да пише, сиренето, например, е произведено от мляко второ качество. Ще бъде изписвано и какъв е видът на млякото и дали е смесено от различни животни.
В. АЛЕКСИЕВА